Gusta l'autenticità dell'Abruzzo con le ricette dell'Azienda Cantoro
Risotto al melone
La ricetta perfetta per fine estate 
Tritura i dadini di melone nel frullatore. In una padella, soffriggi cipolla e aglio con un po’ di olio extra vergine. Tosta leggermente il riso e sfumalo con del vino bianco. Unisci il melone e mescola bene, aggiungendo peperoncino a piacere 🌶. A fine cottura, manteca con della panna e gusta il tuo cremoso risotto al melone 🍈🍈🍈.
Pasta con le cime di rapa
La Pasta di Nicola: un trionfo di cime di rapa direttamente dai nostri campi🌱. Questo ingrediente versatile e saporito è perfetto per creare piatti gustosi e nutrienti! Sperimenta con la nostra deliziosa ricetta di pasta alle cime di rapa e pancetta: cuoci la pasta al dente, poi saltala in padella con aglio, olio, pancetta a dadini e cime di rapa lessate. Aggiungi un tocco piccante con un po’ di peperoncino e goditi la bontà irresistibile 🌶.
Bruschetta pomodoro e mozzarella
Un’idea irresistibile per un antipasto semplice, fresco e saporito: la Bruschetta con Pomodoro Abruzzese e Mozzarella di Bufala! 🍅 Tosta delle fette di pane casereccio, poi spalmale con pomodoro abruzzese a cubetti e mozzarella di bufala. Completa con un generoso filo di olio extravergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco. Un piacere per il palato che ti trasporterà direttamente in Abruzzo! 😊
Salsa piccante di cocomero
🌶 Sperimenta l’esplosione di sapori con la nostra Salsa Piccante di Cocomero! 🍉 Il nostro cocomero come non l’hai mai provato 😍. In un mixer, frulla insieme cocomero (senza semi 🤪), peperoncino, aglio, cipolla, coriandolo, succo di lime e sale. 💥 Goditi l’esplosione piccante-agrodolce di questa salsa, perfetta per accompagnare i tuoi aperitivi e condire carne o pesce alla brace 🤤🤤🤤.
🍉 Puoi trovare il nostro cocomero presso il nostro punto vendita diretta in 📍 Via Piane Vomano di Case Merluzzi, Morro D’oro – Teramo. Siamo sulla statale 150 al km 8 e 400, all’altezza del bivio di Propezzano.
🕰 Orari: dal lunedì al sabato 9:00-13:00 / 15:00-19:00. Vieni a scoprire il gusto unico del nostro cocomero!
Tofu con cime di rapa
Un piatto sano, gustoso e veloce da realizzare! 😋 In una padella antiaderente, soffriggete uno spicchio di aglio e le erbe aromatiche con un filo d’olio, quindi aggiungete le cime di rapa, salate leggermente e lasciate cuocere con un coperchio.
Una volta cotte, mettete metà delle cime di rapa in un mixer fino a ottenere un composto cremoso, quindi unitelo alle altre cime di rapa precedentemente cotte 🍵. Nel frattempo, tagliate il tofu a cubetti, tamponatelo con della carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso, poi saltatelo in una padella con un filo d’olio a fiamma medio-alta fino a quando sarà ben rosolato su tutti i lati.
😋 A questo punto, unite il tofu alle cime di rapa, impiattate e gustate questa deliziosa combinazione! 😍
Peperoni arrostiti
I Peperoni Arrosto di Anna 😋: un piatto che attinge profondamente alla tradizione della cucina abruzzese, portando in tavola un’autentica esperienza gustativa 🫶. Perfetti da apprezzare come antipasto o contorno, questi peperoni arrosto sono leggeri ma ricchi di vitamine, conservate grazie a una cottura che preserva intatte le loro caratteristiche distintive. Un omaggio alla semplicità e alla bontà delle radici culinarie abruzzesi.
